Couscous

Ingrédients :

500 g de legumes pour couscous surgelés

1 boite de tomate

1 oignon

1 c à s de cumin

1 c à s de paprika

harissa

3 piments d espagne

pois chiches

poulet

mergez

agneau

Préparation :

Faire bouillir 30 min les légumes.

Faire revenir la viande et les merguez puis jeter la graisse sans nettoyer la poelle pour conserver les sucs de viande, réserever.

Verser un peut d'huile et faire dorer les légumes, les oignons et ajouter les épices.

Laisser chauffer 1 min pour exprimer tous les parfums, verser 1L d'eau chaude, saler généreusement, remettre la viande et laisser mijoter 20 min puis mettre les pois chiches et laisser cuire 10 min de plus.