Ingrédients : Ail Tomates mûres 1 morceau de piment 8 à 10 moules 2 encornés 200 g de crevettes 4 langoustines 1 petite boite de thon sel / poivre safran 175 g de riz pour 20 g d’eau ; laisser gonfler 10 à 15 min Préparation : Mettre un bon fond d’huile...

Ingrédients : foie gras lait eau sel / poivre du moulin Préparation : Nettoyer, dénerver, enlever le vert du fiel. Mettre le foie dans lait + eau légèrement tiède jusqu'a ce qu'il soit recouvert. Mettre au frigo 3 à 4 heures Reprendre le fois, le temponner...

Ingrédients : Gambas ail 1/2 quantité de citron 1/2 quantité d'eau Préparation : Faire cuire les gambas dans l'huile d'olive, sel et poivre Les réserver au chaud Faire revenir de l'ail (attention a ce qu'il ne brule pas) Mélager le citron et l'eau et...