Pizza de légumes

Ingrédients :

2 courgettes

2 aubergines

1 mozzarella

champigons de paris

1/2 tranche de jambon de pays par tranche de legume

gruillère

herbes de provances

purée de tomate

crème fraiche

(tomates, tomates confites, olives.....)

Préparation :

Laver les légumes

Couper en tranche de 1/2 cm les courgettes et aubergines

Les faire griller dans une poele avec de l'huile d'olive.

Etaler les légumes grillés sur une feuille de papier sulfurisé préalablement instalé sur une plaque du four.

Mélanger la purée de tomate et la crème fraiche, et le mettre sur les légumes grillés.

Mettre les champignons, le jambon de pays, la mozzarella, les herbes de provances............

Faire cuire 10 min à 210°C.