soir - Mon livre de recette

11 février 2017

Timbales de légumes

Pour 6 personnes Ingrédients : 3 carottes 2 poireaux 3 branches de celeri 2 betteraves 100 g de tomates séchées 10 cl de crème fraiche liquide 2 échalotes 1 gousse d'ail rose 6 c à s d'huile d'olive 1 c à s de crème fraiche épaisse sel , poivre Préparation...

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Tags: carotte, soir, courgette, celeri, ete, creme liquide, creme fraiche, betterave, poireau, tomates sechee

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11 février 2017

Bouchées du berger

Pour 6 personnes Ingrédients : 600 g de feta ou mozzarella... 12 tranches fines de jambon de pays 2 poignées de roquette Huile d'olive Vinaigre de xérès fleur de sel poivre Pain grillé Préparation : Couper le fromage en bâtonnets ; les déposer dans un...

Posté par CindySA à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soir, midi, ete, printemps, jambon de pays, mozzarella, feta, pain, roquette

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26 janvier 2017

Pizza de légumes

Ingrédients : 2 courgettes 2 aubergines 1 mozzarella champigons de paris 1/2 tranche de jambon de pays par tranche de legume gruillère herbes de provances purée de tomate crème fraiche (tomates, tomates confites, olives.....) Préparation : Laver les légumes...

Posté par CindySA à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soir, été, aubergines, hiver, courgette, champignon, automne, printemps, jambon de pays, mozzarella

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26 janvier 2017

TARTE AU POTIMARRON

Ingrédients : 1 kg de potimarron 2 échalottes 2 c à s de persil 1 jaune d'oeuf 1 c à s d'huile d'olive gruillère 20 cl de crème fraiche 1 pate brisée sel / poivre Préparation : Peler le potimarron et l'échalotte, les couper en dés et les faire cuire à...

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Tags: soir, midi, hiver, automne, pate brisee, potimarron

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28 octobre 2016

Velouté de champignons

Ingrédients : pour 1 personne 10 petits chamignons 1 petite pomme de terre 1 c à c d'huile de colza persil poivre 1 c à c de crème fraiche Préparation : Laver les champignons. Eplucher et laver les pommes de terre. Faire cuire le tout à la vapeur avec...

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Tags: soir, hiver, champignon, persil, automne, creme fraiche

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26 octobre 2016

Cabillaud sauce pistou

Ingrédients : courgettes riz cabillaud persil huile d'olive sel amandes huile de pepins de couges Préparation : Faire cuire les courgettes à la vapeur. Faire cuire le cabillaud à la vapeur. Faire cuire le riz. Pour la sauce de pistou de persil, se reporter...

Posté par CindySA à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soir, midi, riz, persil, huile olive, automne, ete, huile pepin courge, cabillaud, courgettes

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5 février 2016

Gratin de courgette

pour 4 personnes Ingrédients : 4 courgettes 1 gousse d'ail 1 oignon 3 oeufs 20 cl de lait 1 c à c d'huile d'olive parmesan sel / poivre lardons Préparation : Peler et couper les courgettes; les faire revenir dans une poele et 1 c à c d'huile d'olive avec...

Posté par CindySA à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soir, lardons, courgette, ail, oeufs, oignon, lait, parmesan

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5 février 2016

Tomates a la provencale

Ingrédients : Tomates Huile d’olive Chapelure ou 5 biscottes Persillade Eau Fond de veau Préparation : Couper les tomates en deux ; saler. Dans un bol faire un mélange d’huile d’olive, chapelure : biscottes, persillade ; malaxer Mettre la préparation...

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Tags: soir, tomate, ail, persil, automne, ete, cube magy

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1 février 2016

choux de bruxelles aux lardons

Pour 4 personnes Ingrédients : choux de bruxelles surgelés 300 g de lardons 1 oignon sel / poivre 1 c à s de crème fraiche 1 c à s d'huile d'olive Préparation : Faire blanchir les brocolis (2 fois) et les faires cuire cf temps indiqué sur le sachet. Faire...

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Tags: soir, choux de bruxelle, lardons, oignon, creme fraiche

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1 février 2016

Moussaka

Ingrédients : béchamelle huile d'olive 1 oignon 500 g d'agneau haché 1 verre de vin blanc 1 boite de tomate 1 c à c de cumin persil émmental rapé 4 ou 1 kg 400 d'aubergines Préparaton : Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive, ajouter la viande...

Posté par CindySA à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, soir, été, agneau, aubergines, bechamelle, sauce tomate, cumin, oignon, persil, vin blanc

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