Paela

 

Ingrédients :

Ail

Tomates mûres

1 morceau de piment

8 à 10 moules

2 encornés

200 g de crevettes

4 langoustines

1 petite boite de thon

sel / poivre

safran

175 g de riz pour 20 g d’eau ; laisser gonfler 10 à 15 min

Préparation :

Mettre un bon fond d’huile dans une poêle ; faire revenir un grain d’ail, la tomate coupée en morceau, le morceau de piment.

Ajouter les moules, les encornés coupés en lamelles, les crevettes, les langoustines, le thon, qu’il faut laisser frire 5 min.

Faire cuire 10 à 15 min avec l’eau, le sel, le poivre et le safran et recouvrir.