Macaroni à la tomate

ingrédients :

1 grosse nousette de beurre

sauce soli

concentré de tomate

ail

persil

huile

sel

sucre

gruyère

Préparation :

Faire cuire les macaroni.

Dans le beurre faire revenir l'ai sans le bruler, ajouter la sauce soli, le concentré et la meme valeur d'eau, le sucre et le sel; porter à ébulition et laisser réduire.

Vercer la préparation sur les macaroni et les faires revenir.

Mettre dans un plat à gratin les macaroni et recouvrir de gruyère.

Cuisson :

faire gratiner au four.