Compotes / Confitures

Compotes : minimum 85% de fruit

Confitures : entre 35 et 50 % de fruit

Compléter par le sucre et 4 c à s d'eau.

Stérilisation : Mettre les bocaux bien fermé droits dans une grande casserole ou cocotte et recouvrir d'eau. Dés ébulition compter 1h de cuisson.