Mon livre de recette

5 février 2016

Kefta

Ingrédients : 500 g de viande hachée ( boeuf ou mouton ) 1/2 c à c de piment doux 1 c à c de cumin 2 oignons 1 bouquet de persil 2 oeufs sel 1/2 c à c de poivre noir menthe feuilles de bricques Préparaton : Mélanger le tout, et faires des boulettes de...

Posté par CindySA à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, midi, oriental, oeufs, cumin, oignon, persil, menthe, bfeuille de bricque

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1 février 2016

Foie gras mi-cuit

Ingrédients : foie gras lait eau sel / poivre du moulin Préparation : Nettoyer, dénerver, enlever le vert du fiel. Mettre le foie dans lait + eau légèrement tiède jusqu'a ce qu'il soit recouvert. Mettre au frigo 3 à 4 heures Reprendre le fois, le temponner...

Posté par CindySA à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maman, foie gras

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1 février 2016

Tiramissu

Préparer 8 H à l'avance Pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 30 g de sucre 3 oeufs 250 g de mascarpone 250 g de boudoirs chocolat en poudre / lait nutella Préparation : Blanchir le sucre et les jaunes d'oeufs dans un saladier, puis ajouter la mascarpone....

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Tags: nutella, oeufs, sucre, lait, boudoirs, mascarpone

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1 février 2016

choux de bruxelles aux lardons

Pour 4 personnes Ingrédients : choux de bruxelles surgelés 300 g de lardons 1 oignon sel / poivre 1 c à s de crème fraiche 1 c à s d'huile d'olive Préparation : Faire blanchir les brocolis (2 fois) et les faires cuire cf temps indiqué sur le sachet. Faire...

Posté par CindySA à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soir, choux de bruxelle, lardons, oignon, creme fraiche

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1 février 2016

Porc au Caramel

Ingrédients : 800 g d'échine de porc ou 1 échine /personne 13 g du mélange d'épices chinoises 15 sucres + 2 c à s d'eau 10 cl de sauce soja 3 cl de sauce pour nem 1 gousse d'ail 1 oignon 50 cl d'eau sel / poivre Préparation : Couper la viande en lanière,...

Posté par CindySA à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: midi, echine, ail, sucre, oignon, sauce soja, epices chinoise, sauce nem

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1 février 2016

Lasagnes

Pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 3 oignons 1 carotte 2 gousses d'ail 600 g de viande hachée 800 g de plupe de tomate 3 feuilles de laurier sel / poivre 1 c à s d'herbes de provences 1 paquet de lasagne a garnir gruillère Préparation : Faire revenir...

Posté par CindySA à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, viande hachée, midi, sauce tomate, pate, ail, oignon, herbes de provence, laurier

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1 février 2016

Bechamelle au micro onde

Igrédients : 50 g de farine + 50 g de beurre 50 g de lait Préparation : Faire fondre le beurre quelques secondes au micro onde. Faire chauffer le lait au micro onde. Ajouter la farine au beurre. Delayer doucement le lait avec le beurre et la farine. Faire...

Posté par CindySA à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bechamelle, beurre, farine, lait

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1 février 2016

Moussaka

Ingrédients : béchamelle huile d'olive 1 oignon 500 g d'agneau haché 1 verre de vin blanc 1 boite de tomate 1 c à c de cumin persil émmental rapé 4 ou 1 kg 400 d'aubergines Préparaton : Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive, ajouter la viande...

Posté par CindySA à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, soir, été, agneau, aubergines, bechamelle, sauce tomate, cumin, oignon, persil, vin blanc

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1 février 2016

Couscous

Ingrédients : 500 g de legumes pour couscous surgelés 1 boite de tomate 1 oignon 1 c à s de cumin 1 c à s de paprika harissa 3 piments d espagne pois chiches poulet mergez agneau Préparation : Faire bouillir 30 min les légumes. Faire revenir la viande...

Posté par CindySA à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, merguez, midi, pois chiches, poulet, hiver, oriental, tomate, legume, cumin, oignon, paprika

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1 février 2016

Huile maison

huile d'olive huile de colza 2 feuilles de lauriers basilic 1 pincée de romarin 1 pincée de thym vinaigre balsamic

Posté par CindySA à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, feuille laurier, huile colza, huile olive, romarin, thym, viaigre balsamic

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